건강장수의 비결 65

[스크랩] 건강음식 - `가지`로 대장암.신장암을..홍 박사-최고의 항암 음식은 `가지`

'가지'로 대장암.신장암을 극복한 홍영재 박사-최고의 항암 음식은 '가지' 가지김치 ◎재료→ 가지, 양파, 부추, 당근, 배, 다진마늘, 고춧가루, 깨소금, 멸치액젓 1 가지는 꼭지를 잘라 4등분해서 찜통에 쪄 물기를 거즈에 짠다. 2 모든 재료를 5cm 길이로 썰어서 양념을 가지에 넣는다. 가지..

[스크랩] 오메가3란 무엇인가?

☞오메가3란 무엇인가?약 150년 전 독일의 한 의사는 에스키모인이 결핵에 걸리면 유달리 가래에 피가 많이 나오고, 출혈이 멈추지 않는다는 사실을 알게 됐다. 이는 아마도 에스키모인들의 음식 섭취가 대부분이 동물성이고, 특히 물개고기, 고래고기의 지방섭취와 관련이 있을 것으로 추정됐다. 그 이후 120년이 지난 30년 전 이는 오메가-3에 있는 지방산(EPA)에 의한 것으로 밝혀졌다. 이 물질이 에스키모인의 심장병 발병과 사망률을 감소시키는 데 큰 역할을 한다는 것이었다.사실 에스키모인들의 심장병 사망률은 비슷한 기후와 풍토를 지닌 덴마크인의 절반밖에 되지 않는다. 그러나 이들이 덴마크로 이주해 살면 심장병 발병률이 비슷해지는 것으로 알려지고 있다.즉 심장병이 유전적인 요인보다는 먹는 것과 직접 관련이 ..