흙과의인연

집에서 만들 수 있는 민간농약 오래 전부터 전래되어 온 민간농약 처방이 있다. 재료로는 고추, 마늘, 니코틴, 우유 등을 주로 이용한다. 고추의 매운맛 캅사이신, 마늘의 매운맛 알리신, 담배의 니코틴 등이 약리 작용을 한다. 이들은 화학농약처럼 효과가 좋지는 않지만 친환경적인 채소..

♣복숭아의효능 ♣ ▶복숭아의 새콤한맛은 유기산으로 사과산, 구연산으로 수분과함께 우리인체에 공급되어 피부미용에 효능이 있고, 밤에 식은땀을 흘릴때 효과가 있습니다. ▶간기능을 활발하게하며 대장암예방에도 효과가 있다고 합니다. ▶복숭아에 풍부히 들어있는 황산화물질등..

보라밸리 1) 종 및 학명 : Solanum tuberosum L. 품종명 : 보라밸리 (Bora Valley) 교배조합 : A87spx14-4 x Gurmeys purple 2) 노화방지로 알려진 항산화 물질인 페놀성화합물의 함량이 포도 같이 매우 높아서 땅속의 포도라고 합니다. 페놀함량은 일반 흰 감자(83.9/mg)보다 2.2배 높은 183.8입니다. 3) 비타민 C함..

아피오스 콩(물집)과의 만성 다년초. 별명 호드이모라고도 불려 넥크리스상태가 되는 덩이뿌리를 식용 합니다. 아직, 별로 귀에 익지 않는 야채입니다만, 당뇨병, 비만, 고혈압, 아토피등의 외, HIV의 증식을 억제하는 효과가 있는 것을 알아, 주목받고 있습니다. 고구마와 감자의 중간만한 ..

꽃도 향기도 너무도 곱디 고왔던 아피오스(인디언감자).. 지는 꽃이 아쉬워 기억속에 새겨두다.

아피오스((정도)만큼 감자) 2002 년 5 달~ 작년, 요코하마의 가정 채소밭 동료에게 아피오스의 종을 2월말에 받고 밭에 심어 두었는데 왜일까 싹이 나오기 시작하는 무렵이 되어도 아무 징조도 없고, 팠는데 중에서 썩고 있었습니다. 심어 주어를 했던 시기가 너무 빨랐던 것이 맛이 없었던 ..

예쁜 것은 한데모아놔도 예쁘네요 ^^ 손으로 따니 힘들더라구요 조그만 쪽가위로 살살 따주세요 ^^ 황설탕에 재우니 양이 포옥~ 줄어들었어욤 ^^ 고운 아피오스 색상도 쪼옥 빠지고요 바로 담고 한컷.. 지금은 훨씬 더 많이 우러나 꽃은 색상를 바래고 효소는 색이 진해졌어요 아피오스 효..

천상의 꿈의 식품 - 아피오스(Apios) (다지원 아피오스 재배과정샷 정리해봤어요) 북미원산의 두과 다년생초, 근경이 1m가량 신장하고 여기에 5~10cm정도의 간격을 두고 감자가 달린다. 열매 크기는 길이 2~3cm, 폭 1~1.5cm의 타원형, 수확기는 10월 하순~3월경. 여러가지 효능이 많아, 이웃 일본에..